You are viewing the Taiwan GQ website. If you prefer the US or another country's GQ site, select from this list
  • Australia
  • Brazil
  • China
  • France
  • Germany
  • India
  • Italy
  • Japan
  • Korea
  • Mexico & Latin America
  • Portugal
  • Russia
  • South Africa
  • Spain
  • Thailand
  • Turkey
  • United Kingdom
  • United States
美食

【Home Made Café—Vol.60】三角貓不鏽鋼濾杯BY 咖啡大叔, GQ Taiwan

 PREVIOUS NEXT 
  • 【Home Made Café—Vol.60】三角貓不鏽鋼濾杯
  • 【Home Made Café—Vol.60】三角貓不鏽鋼濾杯

【Home Made Café—Vol.60】三角貓不鏽鋼濾杯

< >
  • images_A1/33295/2017081161590929.jpg
  • images_A1/33295/2017081161590901.jpg

 採用304不鏽鋼、表面噴砂處理,同時搭配手工皮件收納環的三角貓濾杯,兼具時尚感與實用性,很難相信這是由一位咖啡店老闆獨立設計完成的。原本從事設計相關工作的菲瑪咖啡涂世坤,除了空間設計、烘焙咖啡都不假手他人之外,同時利用工作之餘,精研手工皮件製作。

 

  •  

    【Home Made Café—Vol.59】Hario不鏽鋼濾網手沖組



涂世坤自行研發的「三角貓濾杯」,是應身邊喜好露營的友人需求,能夠組裝拆卸、不占空間方便攜帶。在過濾萃取功能方面,也達到優異的效能,推出不久就受到玩家們的喜愛與收藏。

利用3片不鏽鋼角架與鐵環的組合,1分鐘內就能輕鬆組裝的「三角貓濾杯」,特點就在於中間的鐵環,利用轉動時的粗細變化,將整個濾杯完全固定。固定完成的濾杯,適用多種錐形濾紙,以一般最容易取得的V60濾紙來說,向內對折四分之一,就能貼合使用。

 

建議每次沖煮時,使用12~14g重咖啡粉,注入165g公克熱水,熱水溫度控制在90度以下,注水高度不超過最上方鐵環。由於對折後的濾紙,呈現更陡的角度、更深的粉層高度,所以熱水通過咖啡粉的時間會更長,帶出更為濃厚的口感。

↑三角貓不鏽鋼濾杯,建議售價NT$1,680

 

而較小的注水面積,能讓初學者不需要過多練習,甚至不需專業細口手沖壺,就能穩定萃取出風味平衡、口感濃郁的咖啡!設計者更建議,在初次浸潤咖啡粉並完成悶蒸後,甚至可以定點注水,不需要過多的繞圈動作,因為較厚的粉層高度就能夠提供較完整的萃取。經過實際測試,果然如此!

 

市面上的咖啡濾杯種類相當齊全,但能夠輕鬆拆解、攜帶方便的可不多,這款「三角貓濾杯」滿足了野外露營、出外旅行的沖煮咖啡需求,就算居家使用也很有型。

 

 

 

  •  

    《咖啡大叔點評!》—GSI Java Mill手搖磨豆機

  •  

    《咖啡大叔點評!》宛如提燈造型設計 Kalita不鏽鋼提把式細口手沖壺

  •  

    《咖啡大叔點評!》Acaia×Hario智慧型電子秤套組 手沖咖啡的最佳幫手

 

Content

您好,請先登入會員,
或註冊會員帳號~

慶祝GQ
20週年

     

qk101